紫番薯糖水
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步骤1/5
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首先,准备好材料,4个紫番薯,4只鸡蛋,生姜,冰糖。
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步骤2/5
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第一步,把番薯洗干净削皮,切成块状,浸泡两个小时(ps.番薯很硬而且切开会有粘性物质,最好带个一次性手套,或者让家里有力气的男孩子帮切切,我每次切完握刀的手准起水泡)
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步骤3/5
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第二步,先把姜片和清水放进去,煮两分钟,然后再把紫番薯放入,先大火煮沸腾。
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步骤4/5
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第三步,煮沸腾后立马改小火焖煮,大约四十分钟后番薯就会熟了,期间每隔十分钟搅拌,待番薯煮出粉壮就可以下冰糖了,放一小袋半包量。(PS.根据自己清水的比例放糖)
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最后一步
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最后,可以打些蛋花进去,这样最好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-16
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