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不一般的电饭锅蛋糕的做法

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不一般的电饭锅蛋糕

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鸡蛋八个

、

低筋粉 100克

、

纯牛奶 60毫升

、

玉米油少量

、

白沙糖约100克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤3/13 点击查看大图
蛋清加入少量白糖
步骤4/13 点击查看大图
再滴几滴柠檬汁开始一个方向打起
步骤5/13 点击查看大图
出大泡时再加少量糖，糖越多越容易打发哦
步骤6/13 点击查看大图
快好时再加少量糖继续打至硬性发泡
步骤7/13 点击查看大图
打成冒尖直挺不弯就打好了，奶油状
步骤8/13 点击查看大图
蛋黄加少量糖和牛奶搅匀
步骤9/13 点击查看大图
低粉分几次筛进，用铲像炒菜一样从下至上翻拌匀，不可打圈
步骤10/13 点击查看大图
蛋清糊分两次倒进蛋黄糊中划十字拌匀后倒入锅，此时锅已擦匀玉米油按下煮饭预热好，锅取出离台两公分敲几下，把气泡震出来再放进电饭锅按下煮饭键盖好布在气孔里，一会很快跳到保温再按下煮饭键，重复几次即可开盖用牙签插到底拔出无粘液物即可
步骤11/13 点击查看大图
成功了
步骤12/13 点击查看大图
倒扣取出翻面成品
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-25

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