泥鳅豆腐汤
古话说得好，泥鳅是水中人参，平民百姓也能消费得起，老公前段时间住院开刀，身体比较虚弱，那就炖个汤给他补补吧！呵呵！
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步骤1/6
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把泥鳅除去内脏，清洗干净。
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步骤2/6
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把香菇切个十字刀，生姜大蒜红枣香菜都清洗干净待用
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步骤3/6
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锅热放少许土菜油，等有油香后放入姜蒜煸炒，然后放入泥鳅煎成略黄，加入黄酒。
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步骤4/6
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移至沙锅内加入开水，再放入鹿、香菇、红枣，大火烧十分钟，捞去浮沫，转小火炖30分钟。
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步骤5/6
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空出的时间烧一锅水把豆腐焯一下，过冷水。待用。
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最后一步
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30分钟到了，放入豆腐，少许盐，大火炖开了，加入香菜、鸡精，鲜美的泥鳅豆腐汤完成了。
汤刚烧开时，浮沫一定要撇清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-30
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