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酱鸭翅的做法

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酱鸭翅

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鸭全翅 6个

、

茴香

、

桂皮

、

香叶

、

老抽

、

生抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭全翅洗净，切块备用。锅内加水煮开，加入准备好的鸭翅去血水，煮开后捞出，用清水冲干净。
步骤2/6 点击查看大图
把鸭翅、生姜、料酒连同香料包（茴香、桂皮、香叶）放入锅中，加清水没过材料，煮开。
步骤3/6 点击查看大图
大火煮开后倒入老抽和生抽继续煮。
步骤4/6 点击查看大图
煮开放入冰糖上色，转小火慢炖。
步骤5/6 点击查看大图
不时搅拌下，防止沾锅，收汁后可关火，盛出。
最后一步点击查看大图
盛出摆盘，吃时淋上多余的酱汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-15

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