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小鲍鱼烧排骨免高压锅法的做法

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小鲍鱼烧排骨免高压锅法

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小鲍鱼 10个

、

肋条 500g

、

八角 2个

、

桂皮 2小片

、

生抽 2匙

、

老抽 2匙

、

料酒 2匙

、

糖酌情

、

淀粉少许

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/3
鲍鱼去壳洗净切花刀，排骨斩小块，均均焯水备用
步骤2/3
油锅爆香姜片葱末，下排骨略煸炒至表面变色，下小鲍鱼炒几下，加生抽老抽、八角桂皮，加水没过排骨，炖40分钟左右。
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揭盖加糖（视个人口味），沟薄芡出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-17

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