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「蜜汁叉烧」好好味喔的做法

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「蜜汁叉烧」好好味喔

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里脊肉 500克

、

李锦记叉烧酱 4大勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

姜几片

、

冰糖少许

、

黄酒少许

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊肉稍做冲洗用纸吸干表面水分。把叉烧酱、生抽、耗油、黄酒全部调料放乐扣乐扣玻璃碗内调匀随后放入切两段的里脊肉滚几圈包裹酱汁放几片姜片盖盖放冰箱冷藏掩上1天中间取出翻个身让料充分入味。
步骤2/4 点击查看大图
拿张锡纸包好腌制好的肉放入预热好的烤箱230度中层烤制30分钟烤到20分钟的时候取出翻个面烤剩余的10分钟。温度再次调低180度把锡纸拿掉再在肉表面刷层蜂蜜放烤架中层10分钟（烤架放烤盘上不然蜂蜜汁滴在烤箱内了）
步骤3/4 点击查看大图
烤完待凉切片会更容易切薄一点。
最后一步点击查看大图
把剩余的腌制酱料和烤完剩余在锡纸内的酱料放一起小锅内煮放冰糖味道调整略微甜最后浇在叉烧上美味可口^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-26

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