蒜香生蚝--私房菜
生蚝和海参有基本相同的滋补效果,补肾气。
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步骤1/5
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牡蛎去皮,洗净,空干。
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步骤2/5
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把保鲜膜铺平,生粉倒在上面,生蚝两面粘上生粉。
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步骤3/5
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平底锅里面略微放一点油,把粘上生粉的生蚝,放里面,两面煎变色就可以了。
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步骤4/5
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蒜剁碎,等两份,在碗里放上一半的蒜末,再倒生抽,与蒜末一般多就可以,锅里到一点油,另一半蒜末也放里面,开火煸出香气,注意不要把蒜弄糊了,然后倒在拌好生抽的蒜里面,拌匀就可以了。
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最后一步
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煎好的生蚝码好盘,再把调好的蒜料均匀的放在上面,好了可以品尝自己做出来美味了。
煎制生蚝时候,要掌握火候,不要时间太长,两面变色就好了。 蒜料放在生蚝上,也可以用微波炉再微波半分到一分钟,上面要铺张餐巾纸或是厨房纸。
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发布于 2013-12-06
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