豆腐脑
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周末在家无事,就尝试着做了一次豆腐脑,嘻嘻,还好没让大家失望,现在就来给大家分享一下我的成果。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干黄豆最好前一天泡好
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步骤2/4
将泡好的黄豆放入豆浆机加入2000克水,用果蔬豆浆功能加工,由于豆子太多,我是分次打的。
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步骤3/4
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将打好的豆浆过滤好后,煮个三五分钟,主要是消除黄豆毒素。 找个容器将葡萄糖内酯用水融化后,迅速将煮好的豆浆倒入容器内,顺时针搅匀,盖好闷十五分钟。
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最后一步
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在炒锅放入油,将肉丁,黑木耳翻炒后,兑水放盐,鸡精,勾芡,卤汤就做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-08
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