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快乐大本营上张亮做的水煮肉片的做法

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快乐大本营上张亮做的水煮肉片

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最近每周必看《爸爸去哪儿》，男神张亮的做饭功夫也是公认的棒！上周男神上快乐大本营，现场展示了水煮肉片的做法，看着就超级诱人！今天有机会就赶紧试了个手！还是比较成功的！！老公一口气吃光了！哈哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉或牛肉一小块

、

生菜两颗

、

盐、糖、鸡精少许

、

蛋清一个

、

郫县豆瓣酱少许

、

干红辣椒少许

、

酱油、醋少许

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我直接用了家里现成的瘦猪肉，张亮用的牛肉，都可以，先切片，加盐，糖，淀粉少许，蛋清，腌制一会。加小勺酱油着色。
步骤2/3 点击查看大图
生菜洗净摆盘，忘记拍了，葱姜蒜切末
最后一步点击查看大图
锅烧热后倒油，放入少许葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香，加豆瓣酱，加适量水，一小勺酱油，一勺醋，一小勺盐，少许糖，鸡精。将步骤一中腌制的肉片一片片快速放入锅中，略煮几分钟，加入少许湿淀粉。搅匀即可出锅，淋在已经装盘的生菜上。撒上剩余的花椒，辣椒，葱，蒜。另烧少许热油，淋在上面即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-10

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