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红烧大肠的做法

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红烧大肠

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以前做的，洗一天肠子烧半天，吃几分钟

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大肠 6斤

、

香叶适量

、

桂皮，八角少量

、

花椒小把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清洗大肠，简单说就是将肠子翻面清洁脏污和肠油
步骤2/4 点击查看大图
这些是洗好第恩次的，肠油留的太少
步骤3/4 点击查看大图
(⊙o⊙)…
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相比洗，烧的就简单，肠子出一次热水后改成小块，香叶八角桂皮用少油爆香加入肠子煸炒。改倒入砂锅+水加没肠子，中火炖到肠子酥糯。

小贴士

肠子清洗太麻烦，里面的肥油要留下一点，才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-12

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