卤猪尾巴
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猪尾
、
葱姜，八角，花椒，小茴香，桂皮，丁香，肉桂，香叶，山奈，甘草，陈皮
烹饪步骤
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步骤1/2
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各种香料少许用纱布包成小包放锅里，姜拍扁，和葱结一起下锅，猪尾出水入锅。加老卤水，没有的话，放料酒、盐生抽糖，加水没过猪尾，大火煮开转中小火一小时。喜欢颜色红亮的可以加点老抽。捞出晾凉切段。卤猪肚大肠猪舌等的程序差不多，还可放入素鸡豆干花生等一起卤。
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最后一步
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吓人吧
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-14
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