土豪伴手礼,新年好彩头--黄金珠
这是在蛋黄椰子球基础上的创意,加入了椰浆粉,椰香更浓,球心的整颗榛子、外面的巧克力涂层和榛子碎丰富了口感的层次,包裹上金色锡纸,颗颗豪气喜人,送礼好彩头!今年过年不收礼,收礼只收黄金珠(屋)!
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步骤1/7
黄油室温软化,加糖分打发
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步骤2/7
分两三次加入蛋黄继续打发
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步骤3/7
筛入混合好的低粉和椰浆粉 切拌均匀
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步骤4/7
分割成均匀小团,包裹进一整颗榛子,搓圆排入烤盘
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步骤5/7
170度,中层,20分钟。烤的时候可以做巧克力涂层的准备。巧克力加少许淡奶油隔水融化。
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步骤6/7
烤好的黄金珠稍凉,蘸上巧克力酱,再沾上榛子碎,放一旁待巧克力酱凝固即可包装。
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最后一步
点击查看大图
沾巧克力榛子碎这一步骤需要耐心,开始几颗我是整颗沾,太麻烦,后面的就只沾一面了,效率高很多。过年伴收礼,还是要保证数量的。预祝大家新年快乐发财!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-15
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