金丝肉松饼
今天重新做了一次金丝肉松饼，把方子和大家分享一下，希望大家喜欢。
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步骤1/11
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肉松中加入约50克橄榄油、50克白芝麻和少许蚝油充分拌匀备用。
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步骤2/11
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今天要用的面团分成两个部分，第一部分是水油面皮：即面粉加全蛋、适量的橄榄油和水或者牛奶做成面团，揉至表面光滑即可。第二部分是油酥面：即面粉直接加适量橄榄油拌匀，最终形成的酥油面状态是手轻握成团，用手指一捻就会散开就好了。和面时手上不方便照相，没图哈哈。
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步骤3/11
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将水油面片和酥油面团均匀的分成约20克左右的小份。然后用水油皮包上酥油面团。
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步骤4/11
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将包好酥油的面团搓圆，封口朝下用擀面杖擀开成牛舌状。
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步骤5/11
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将面皮卷起来
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步骤6/11
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将卷好的面卷擀开，在重复一次卷起来。
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步骤7/11
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将卷好的面团俩头朝里，光滑面朝上形成最终用的面团。
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步骤8/11
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将面团擀开，包上拌好的肉松。
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步骤9/11
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将包好肉松的面团，分封口朝下微微压下，并将形状修整一下。
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步骤10/11
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烤箱200度预热5分钟，然后将肉松饼刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱180度烘烤15分钟左右。
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最后一步
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最后香酥可口的金丝肉松饼就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-15
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