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淮山玉竹沙参排骨汤的做法

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淮山玉竹沙参排骨汤

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玉竹有抗衰老，滋阴养气、润燥润肺、镇静强心的作用，而淮山有健脾胃，助消化之功效。和沙参配搭最适合在干燥的秋冬季节食用了。这款汤水老少皆宜，鲜甜美味！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 300克

、

淮山（新鲜糯米淮山） 400克

、

玉竹 50克

、

沙参 50克

、

清水 6--8碗

、

盐少许

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：新鲜淮山、排骨、玉竹、沙参
步骤2/9 点击查看大图
干货洗干净泡一会、排骨洗净沥干水
步骤3/9 点击查看大图
新鲜淮山去皮洗净、切成块状
步骤4/9 点击查看大图
用一个汤锅盛起适量的清水烧热，把玉竹、沙参倒下先煲大约半个小时。
步骤5/9 点击查看大图
这时倒下排骨、淮山
步骤6/9 点击查看大图
遮上锅盖，大火煮开后改中小火煮1个小时左右
步骤7/9 点击查看大图
煲好后放少许盐、鸡粉调味
步骤8/9 点击查看大图
盛起饮用~~
最后一步点击查看大图
淮山软糯，排骨酥烂，汤水鲜甜~~

小贴士

排骨如果新鲜的不用焯水，直接煲汤。冰鲜的猪肉或排骨一定要焯水再煲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-03

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