蒜香排骨
可以与茶餐厅招牌蒜香骨媲美的美味，价钱却是茶餐厅的1/3，咬上一口，蒜香味浓郁，唇齿留香，大家一起来动手做下吧，我们都可以做到！
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千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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猪净排洗净，切等块。
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步骤2/8
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将大蒜剥好，洗净，去蒂，捣碎，或用料理机打碎成蒜蓉待用。
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步骤3/8
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在排骨中分别加入适量盐，蒜蓉，料酒，黑胡椒粉，蚝油，生粉（淀粉）。
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步骤4/8
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用手抓匀（可袋一次性手套），使排骨均匀挂糊。
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步骤5/8
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用保鲜膜将容器封住，放置阴凉处2个小时，使排骨入味。
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步骤6/8
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锅内倒油，中火烧至5成热，排骨下锅炸4分钟，双面炸至金黄色后改小火，继续炸4分钟。
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步骤7/8
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装盘即可。
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最后一步
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超香超实惠的蒜香骨，开动啦！
蒜蓉和调料可根据个人喜好酌情加入，生粉不易多放，挂糊到如图状即可。如果不着急吃的话，排骨入味的时间稍微久一点味道会更好些，以2--5小时为宜。炸排骨的时间根据排骨肉的厚度和多少酌情而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-10
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