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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉

、

料酒

、

生姜

、

八角

、

桂皮

、

花椒

、

冰糖

、

生抽

、

盐

、

鹌鹑蛋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切块入锅加姜片一起煮至水沸腾。将沸水和肉一起清洗干净
步骤2/7 点击查看大图
煮熟水后清洗
步骤3/7 点击查看大图
用漏斗沥干
步骤4/7 点击查看大图
锅中油热后加入花椒生姜和冰糖，冰糖溶化后加入肉
步骤5/7 点击查看大图
翻炒五花肉的同时加入料酒，生抽，八角桂皮和盐，上色后把煮好的鹌鹑蛋一起加入锅里。放入锅压锅至上汽后压五分钟。
步骤6/7 点击查看大图
关火后让其自己下汽即可食用
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-16

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