面包机版无糖低油低盐吐司
我要习惯健康的味道
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步骤1/6
准备好250g面粉,110ml水加鸡蛋(分开放置,因为鸡蛋太早加入太早会影响面筋形成),食盐入水化掉,将盐水倒入面粉中,稍微搅拌
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步骤2/6
启动和面程序,停止后再启动一次和面程序,等于和面两次。
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步骤3/6
两次结束后,放置一小时以上。到时候面筋就能形成咯!
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步骤4/6
然后加入鸡蛋,油,再次和面,差不多均匀就好,然后面团挖个坑,加入酵母,把坑封号。(也可以加油,鸡蛋,酵母,马上启动主食面包)
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步骤5/6
启动主食面包程序,在第一次发酵完开始和面时加入葡萄干(最好用热水泡软)然后在结束15分钟前强制结束,拿出。
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最后一步
点击查看大图
晾凉,切片
这是我昨天晚上做的,早上做三明治,超好吃。。如果干吃可能味道差了点。。想吃甜的可以加糖哈。。这个比较麻烦,但是百试百灵,不会失败!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-17
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