美味爆鱼面
快过年了,老爸和往年一样,买了一条大大的鱼,做了两大盆爆鱼。看着香气扑鼻的爆鱼,忽然想吃爆鱼面了,心动不如行动~~~~~
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步骤1/7
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准备好面条,这里用的是湿面。
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步骤2/7
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爆鱼适量,喜欢吃可以多放几块。
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步骤3/7
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小青菜适量洗净。
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步骤4/7
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锅內放水,烧开后把小青菜焯熟备用。
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步骤5/7
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把爆鱼放入炒锅内,加生抽、老抽、糖、生姜、料酒、盐,再加入适量水,烧开后,再煮3分钟,让爆鱼的鲜味煮到汤汁里。
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步骤6/7
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用汤锅煮面条,水开后放入面条,煮开后再煮一分钟就可以捞起,放入面碗中。
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最后一步
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最后把炒锅里煮好的爆鱼连同汤汁一起倒入面碗中,把小青菜放上去,一碗美味的爆鱼面就大功告成了!
如果家里没有现成的爆鱼,也可以买熟的做,一样美味,喜欢吃辣的同学可以在爆鱼汤里放点油辣子之类的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-01
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