虎皮青椒
分享我的美味新年———传统虎皮青椒要下油锅炸出虎皮，虽然那样好看些，但对普通家庭来说，太过繁琐。今天这个就算是简易版的虎皮青椒吧，虽没有餐厅里的卖相，但味道绝不逊色，而且加入大蒜的香气，绝对是下饭首选。简单的工艺，简单的食材，制出不简单的料理，我追求的就是这么简单，嘿嘿
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步骤1/6
青椒去籽，洗净，滤掉水份，大蒜切成小粒
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步骤2/6
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锅中放油，量比一般炒菜时稍微多一点儿，放入青椒
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步骤3/6
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不时翻炒，小心油花四溅，至表面出虎皮即可，
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步骤4/6
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放入大蒜翻炒出香味
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步骤5/6
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倒适量酱油翻炒
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最后一步
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码盘开动
1、青椒要尽量滤干水份，以免油溅到身上；2、大蒜的量可根据个人喜好增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-06
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