虎皮青椒
分享我的美味新年———传统虎皮青椒要下油锅炸出虎皮,虽然那样好看些,但对普通家庭来说,太过繁琐。今天这个就算是简易版的虎皮青椒吧,虽没有餐厅里的卖相,但味道绝不逊色,而且加入大蒜的香气,绝对是下饭首选。简单的工艺,简单的食材,制出不简单的料理,我追求的就是这么简单,嘿嘿
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步骤1/6
青椒去籽,洗净,滤掉水份,大蒜切成小粒
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步骤2/6
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锅中放油,量比一般炒菜时稍微多一点儿,放入青椒
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步骤3/6
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不时翻炒,小心油花四溅,至表面出虎皮即可,
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步骤4/6
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放入大蒜翻炒出香味
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步骤5/6
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倒适量酱油翻炒
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最后一步
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码盘开动
1、青椒要尽量滤干水份,以免油溅到身上;2、大蒜的量可根据个人喜好增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-06
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