大盘鸡
做了好多次了。非常好吃，下饭。一大盘端上桌，基本上别的菜都不要吃了。不吃完了停不下来。
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步骤1/5
鸡剁块，热水洗净。所有配菜都切好。
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步骤2/5
锅烧热，放油，一小把花椒粒小火爆香。取出。
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步骤3/5
葱姜蒜下锅爆香，下鸡块炒至变色。放干红椒，冰糖炒干水份。有点微焦。
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步骤4/5
放生抽，红油豆瓣酱，放盐拌炒，放啤酒，大火煮开。放土豆，大火煮，转小火焖熟。
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最后一步
放青椒，红椒，洋葱块。焖3-5秒。出锅前撒上香菜碎。
洋葱，青红椒最后放。水份要炒干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-22
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