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生意兴隆的做法

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生意兴隆

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30-45分钟 | 配菜(中级)

花生

、

鸡茸

、

鸡蛋

、

盐少许

、

淀粉适量

、

鸡粉适量

、

姜汁适量

、

料酒适量

、

蛋清适量

烹饪步骤

步骤1/4
花生去皮碾碎待用。
步骤2/4
鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀，再用蛋清、淀粉上劲，挤成丸子状。　
步骤3/4
在丸子最外层滚上花生碎。
最后一步
锅中放油，四五成热时放入粘有花生碎的丸子，炸至金黄色即可。

小贴士

炸时要多放油，油温适中最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-02-02

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