春之味——香椿煎蛋
香椿芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富,每年春季谷雨前后,才能见到它的身影,它还有一个好听的名字“树上蔬菜”,就是指香椿树的嫩芽。这道香椿煎蛋充分体现了香椿的浓香四溢,又脆又嫩,搭配了鸡蛋鲜就更具特色了。
-
步骤1/8
点击查看大图
香椿洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
放入沸水中飞水捞出沥干
-
步骤3/8
点击查看大图
切碎
-
步骤4/8
点击查看大图
放入碗中,打入3个鸡蛋和加少许的盐
-
步骤5/8
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
不粘锅倒入橄榄油,稍热倒入香椿蛋液,转动锅使蛋液能均匀的形成蛋饼状
-
步骤7/8
点击查看大图
当蛋液凝固后,就翻面煎至双面金黄就OK了
-
最后一步
点击查看大图
出锅切块装盘就可以品尝到香喷喷的香椿煎蛋了~
香椿一定要飞水可以去掉亚硝酸盐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-14
香椿煎蛋的相关分类
香椿煎蛋的相关推荐
-
香椿拌豆腐
279387人看过 -
香掉下巴的炸香椿鱼
167609人看过 -
炸香椿鱼儿
741748人看过 -
咸肉上汤娃娃菜
615621人看过 -
角瓜鸡蛋饺子
338278人看过 -
杨梅饮
9517人看过 -
蒜香油麦菜
6848866人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧鲍鱼
170990人看过 -
炸汤圆
140143人看过 -
炝炒莴笋丝
71545人看过 -
自制酸奶
661802人看过 -
微波炉简易版凉拌汁
18948人看过