椰蓉卷面包
英子姐说我是一个紫薯控,实际我还是一个椰蓉控。紫薯馅只是我一个人的最爱,而椰蓉馅是我们一家人的最爱,一般做馅料的时候我都会首选比较省事的椰蓉。 这款椰蓉卷面包的馅料第一次做的时候放的是全蛋,成品馅料颜色不太突出,第二次又尝试了将馅料里的全蛋换成蛋黄,烤出馅料颜色很漂亮了。
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步骤1/6
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黄油25克、细砂糖25克、蛋黄25克(全蛋25克)、椰蓉50克、牛奶25克馅料制作:黄油室温溶化打匀,加入白糖拌匀在加入鸡蛋拌匀,最后加入椰蓉拌匀
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步骤2/6
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除黄油外所有材料放入面包机和面25分钟,在把室温溶化的黄油加入,和面20分钟直到揉出薄膜后开始发酵
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步骤3/6
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面团发酵至两倍大时将发酵好的面团排气,擀成长方形,涂上椰蓉馅
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步骤4/6
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卷成卷后切成小段,放在烤盘内进行二次发酵
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步骤5/6
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烤盘放入烤箱第二层180度20分钟(上色即可)
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-19
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