地道陕西肉臊子
夹馍,配饼都很不错哦。
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步骤1/6
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带皮五花肉去猪毛后洗净控干,切成小块,肥瘦分开
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步骤2/6
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将肥肉倒入锅中,小火慢慢翻炒
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步骤3/6
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当肥肉成半透明乳白色时,放姜末和五香粉,翻炒均匀后倒入瘦肉
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步骤4/6
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锅中出油成透明白色,加入盐,酱油,醋
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步骤5/6
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加入辣椒面,这时不要翻动,让辣椒面慢慢油沁
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最后一步
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满屋飘香的臊子肉做好了,趁热加馍,做臊子面,那滋味,带劲
做臊子要选肥一点的,出油后能把肉面封住,放好长时间都不坏,也可加菜籽油
辣椒面可根据喜好加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-30
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