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木耳肉丝煲仔饭的做法

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木耳肉丝煲仔饭

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最近趴豆果看到很多美食家上传的诱人食谱，也深受启发。于是在这个春光明媚的中午也准备了这样一道简易美味：肉丝煲仔饭！不过是电饭煲版的，因为家里没有传说中的砂锅。。话说煲仔饭做好后味道还真不赖，因此强烈推荐给十指不沾阳春水的懒人们～

食材清单加入采购清单

黑木耳八小朵

、

瘦肉 200g

、

大米两杯

、

姜适量

、

葱适量

、

芝麻油一茶匙

、

料酒两茶匙

、

生抽三茶匙

、

清水四茶匙

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀，然后煮饭～
步骤2/8 点击查看大图
木耳浸泡好后切丝
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉切丝，加入适量生粉和料酒拌匀
步骤4/8 点击查看大图
制作调兑汁：一勺芝麻油，两勺料酒，三勺生抽和四勺清水。
步骤5/8 点击查看大图
热锅下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）
步骤6/8 点击查看大图
依次倒入肉丝，木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上，继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟，漫长的等待啊。。
最后一步点击查看大图
最后。。把米饭和肉丝木耳拌匀，撒上葱花，出锅！

小贴士

米饭焖得快干时候就要放入肉丝木耳，这样米饭会更有嚼劲，而且可以品出猪肉大米的完美配搭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-04

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