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胡萝卜牛尾汤的做法

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胡萝卜牛尾汤

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牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。

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牛尾 600g

、

胡萝卜 2根

、

干黑木耳适量

、

盐

、

葱

、

姜

、

料酒

、

白醋

、

百草果

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/5
牛尾洗净，汤锅中放入适量冷水，放牛尾、姜片和适量料酒，大火煮费后继续煮五分钟。捞出后冷水洗净。
步骤2/5
黑木耳提前泡发、胡萝卜洗净切滚刀块、葱洗净，一半打结，一半切末～
步骤3/5
锅中放凉水，加洗净的牛尾、黑木耳放入汤锅中，加姜片、葱结、百草果、白醋（一小小勺）、料酒、少许盐～
步骤4/5
大火烧开后，小火慢炖两小时，再放入切好的胡萝卜块，小火继续慢炖一小时～
最后一步
掠去汤上多余的油，挑去汤中的葱结，加入适量盐、黑胡椒及葱末。乘盘享用～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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