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凉拌鲫鱼的做法

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凉拌鲫鱼

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凉拌鲫鱼

、

葱姜蒜

、

大葱

、

芹菜

、

红椒

、

香菜

、

花椒面

、

料酒

、

淀粉

、

白糖

、

香油

、

u鸡精

、

香油

、

辣椒油

、

酱油

、

醋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的鲫鱼清洗干净，将大葱切成段，姜切成片，塞入鲫鱼腹部里，在倒入料酒和淀粉，少许食用盐，腌制十五分钟！
步骤2/5 点击查看大图
将芹菜，红椒，姜蒜小葱切成粒！准备好！锅内倒油烧九成热，把切好的食材过油，爆出清香味！
步骤3/5 点击查看大图
将腌制好的鱼放入锅内，大火蒸十分钟，闷五分钟！
步骤4/5 点击查看大图
端出蒸好的鱼！
最后一步点击查看大图
将，白糖，酱油，醋，花椒面，香油，红油，倒入蒸好的鱼上，再将爆香的葱姜蒜，芹菜，红辣椒，倒入盘中，撒上香菜即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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