凉拌鲫鱼
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步骤1/5
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买回来的鲫鱼清洗干净,将大葱切成段,姜切成片,塞入鲫鱼腹部里,在倒入料酒和淀粉,少许食用盐,腌制十五分钟!
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步骤2/5
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将芹菜,红椒,姜蒜小葱切成粒!准备好!锅内倒油烧九成热,把切好的食材过油,爆出清香味!
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步骤3/5
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将腌制好的鱼放入锅内,大火蒸十分钟,闷五分钟!
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步骤4/5
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端出蒸好的鱼!
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最后一步
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将,白糖,酱油,醋,花椒面,香油,红油,倒入蒸好的鱼上,再将爆香的葱姜蒜,芹菜,红辣椒,倒入盘中,撒上香菜即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-28
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