脆皮鸡腿
材料很简单！做法也简单！
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步骤1/8
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鸡腿脱骨！剪刀即可！皮要尽量完整
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步骤2/8
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肉厚的地方要切花刀，入味。
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步骤3/8
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锅少油！无油也可。鸡腿自己会出油！
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步骤4/8
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皮儿朝下。入锅煎起！
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步骤5/8
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出了脆皮儿，即可！大约需要十五分钟，小火，耐心煎！出油！如果油多，要倒出，才能煎出脆皮！
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步骤6/8
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照烧汁！可以超市买！也可以自己配！秘籍：白糖，高度白酒，酱油，料酒，耗油，比例1：3：2：1：3
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步骤7/8
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照烧汁入锅，不要末过皮，也不要倒在皮儿上！这样会不脆。
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最后一步
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十五分钟左右就熟拉！出锅！把锅里剩的汁，淋在鸡腿上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-12
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