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猪肉粽子，红豆粽子的做法

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猪肉粽子，红豆粽子

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一年一天的端午节快到了，家家户户喜气洋洋，包上粽子, 我先把粽子传… 还有我们小时候很难买到碱，就用早稻草烧毁，用水到在毁里，再把水沥青，泡糯米，应早稻草毁也有一种碱性…

食材清单加入采购清单

糯米 5斤

、

红豆 400

、

猪肉 1斤

、

碱 1大汤匙

、

美味鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粽叶用水泡一个晚上，一张一张轻轻地擦干净。猪肉用美味鲜酱油泡24小时左右。红豆用凉水泡4一5个小时，泡好后用水冲洗沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
糯米用水掏出米酱水，装盆放上碱分，加上水少量用手掏匀，将糯米醒—个小时左右就可以。红豆放糯米拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
这样就开始包上粽子。
步骤4/9 点击查看大图
放酱肉一块，再放糯米盖上猪肉。
步骤5/9 点击查看大图
这样用线捆扎起来。
步骤6/9 点击查看大图
包好粽子成功，可以下锅了。
步骤7/9 点击查看大图
粽子下锅，放水掩盖粽子，用大火煮制压力锅嚓嚓响，专小火—个半小时就可以。
步骤8/9 点击查看大图
粽子焖熟可以开吃。
最后一步点击查看大图
端午节，吃粽子，我先把粽子吃。

小贴士

一般我们宁波人包粽子都放碱，应为有一种碱的味道，颜色也点红红的，可不要放太多，大约4一5斤米的一大汤匙就差不多吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-19

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