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素炒拨鱼子的做法

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素炒拨鱼子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

水

、

油白菜

、

西红柿

、

青椒

、

盐

、

花椒粉

、

姜粉

、

葱

、

蒜

、

酱油

、

鸡精

、

油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
和好面，稍和硬一些（我的面是昨天和的没用完，呵呵，今天就直接用喽）
步骤2/14 点击查看大图
葱蒜，青椒洗好，切好，备用
步骤3/14 点击查看大图
西红柿洗好，切块备用
步骤4/14 点击查看大图
油白菜洗好，切好，备用
步骤5/14 点击查看大图
锅中加水，盖上锅盖，待水开
步骤6/14 点击查看大图
水开后，拿干净的厨房用的剪刀，一手拿面，一手拿剪刀，将面剪成图状拨鱼子（这是个简便的办法，拨的拨鱼子实在太累人）边剪剪刀可以沾点水，这样不容易粘面（今天剪的有点粗
步骤7/14 点击查看大图
待面熟了以后捞出在冷水中过一下，捞出备用
步骤8/14 点击查看大图
锅中倒油
步骤9/14 点击查看大图
待油热，放入西红柿翻炒
步骤10/14 点击查看大图
放入，三分之二葱蒜，翻炒，倒一点酱油，放盐，姜粉，花椒粉
步骤11/14 点击查看大图
放油白菜，翻炒
步骤12/14 点击查看大图
倒入拨鱼子继续翻炒（可以加少量水）
步骤13/14 点击查看大图
放入剩下的葱蒜，翻炒，翻入青椒
最后一步点击查看大图
出锅前放入鸡精，出锅喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-24

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