上海青炒肉的做法
上海青，又叫苏州青、上海白菜，主要种植于华东地区，富含纤维，常食可以有效改善便秘。除此之外，上海青能够提供人体所需的维生素，可以有效抑制溃疡，保持血管的弹性，对皮肤和眼睛有很好的帮助作用。 今天，小诚为大家介绍一下自己的一道家常菜——上海青蒜炒瘦肉。
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步骤1/9
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将买来的上海青放到水盆里浸泡清洗两三遍
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步骤2/9
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瘦肉清洗干净，蒜头去皮
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将瘦肉切成薄片，蒜头捣碎
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步骤4/9
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开火，锅里放少许油，将切出来的白肉放到油里炸出猪油
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步骤5/9
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直到白肉有些变成赤黄色，放入蒜末进行翻炒
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步骤6/9
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把切好的瘦肉一并倒进锅里进行翻炒几下
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步骤7/9
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直到瘦肉有些变色，即可倒入上海青进行翻炒
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步骤8/9
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炒至菜叶有些发软，倒入少许清水，盖上锅盖，煮3-4分钟
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最后一步
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打开锅盖，放入少许盐、鸡精，翻炒炒匀，即可装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-07
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