糖煮栗子
-
步骤1/10
点击查看大图
将栗子去壳。
-
步骤2/10
点击查看大图
栗子去壳不易过早，去壳的栗子很容易氧化发黑。右边就是隔夜拨的栗子，发黑了。左边就是当场拨的。如果用1的方法去壳，会很容易，很快~~
-
步骤3/10
点击查看大图
去壳后的栗子 水，煮沸。
-
步骤4/10
点击查看大图
加细砂糖和香草豆荚（我用的是现成的做香草糖里的香草豆荚）用木勺轻轻拌匀后煮沸。
-
步骤5/10
点击查看大图
煮沸后，离火冷却1小时。如此反复操作3次。（在此期间不用搅拌，以免糖煮栗子不完整过烂）
-
步骤6/10
点击查看大图
取出栗子和香草豆荚。
-
步骤7/10
点击查看大图
将糖浆汁熬煮蒸发约1/3的量。
-
步骤8/10
点击查看大图
再将6取出的栗子和香草豆荚放入锅中，继续煮至沸腾。
-
步骤9/10
点击查看大图
冷却后，连同汁水一起倒入碗中保存。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏保存的话，最好是将汁水没过栗子，这样糖煮栗子就不易收干。(冷冻的话可保存时间更久）
小窍门：锅中水煮开后，把栗子放入里面“烫一会”，乘热拿出用刀切开栗子底部（硬的那段）用牛油刀或者是用调羹的把手，连皮拨开）烫热的栗子，会很容易连皮一起去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-11-23
糖煮栗子的其他做法
糖煮栗子的相关分类
糖煮栗子的相关推荐
-
青菜鸡蛋早饭
27777人看过 -
炒面—早饭就要吃好
75915人看过 -
#夏至日，大口吃面#家常挂面
173106人看过 -
焖挂面
212487人看过 -
水煮栗子
789230人看过 -
#春日露营#培根炒白芦笋
10376人看过 -
凉拌山药面皮
10090人看过 -
#鹰唛新食尚#草莓炼奶橄榄包
8909人看过 -
QQ弹弹的卷筒粉
2893人看过 -
腌黄瓜腌菜
413人看过 -
#鹰唛新食尚#草莓炼奶乳酪包
10203人看过 -
#鹰唛新食尚#草莓炼奶小吐司
12434人看过
