戚风蛋糕(君之烘焙配方)
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步骤1/11
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将蛋黄,蛋清分开。蛋黄加入白糖。
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步骤2/11
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用打蛋器打均匀,分三次加入油,然后放牛奶,搅拌均匀。
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步骤3/11
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加入面粉(泡打粉已经搅拌到面粉中)
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步骤4/11
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将面粉搅拌均匀备用。
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步骤5/11
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将蛋白打发。
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步骤6/11
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将打发好的蛋白分三次放入面粉中,上下搅拌均匀,不可画圈搅拌!
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步骤7/11
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搅拌均匀后,放入模具中。
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步骤8/11
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烤箱上下火150度预热后,进行烘焙,倒数第二层,150度,45-50分钟。
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步骤9/11
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这是25分钟时的样子!
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步骤10/11
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45分钟的样子,可以考虑出炉了。
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最后一步
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戚风蛋糕出炉!少的那块儿子试吃了,味道非常好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-21
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