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萝卜丝肉丸汤

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叶子的小厨

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，“萝卜进城，医生关门”，看来冬天多吃萝卜多身体大大有好处。古人说冬至是一年当中阴气最盛的时候，从这一天就开始进入数九严寒。那么身体是“阳气在里，胃中烦热”，这时身体内部反而是阳气最旺的时候，再加上大家冬天都容易进补，吃了过多温热补益的食物，所以导致胃中烦热。萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热。所以有人把萝卜称为“小人参”。 萝卜丝丸子汤，荤素结合，清淡可口，喝上一大碗，帮助消化，增强机体免疫能力，还防癌抗癌。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 200克
、
白萝卜 一段
、
鸡蛋 一个
、
生姜 一块
、
大蒜瓣 三瓣
、
小葱 四颗
、
香油 适量
、
蚝油 少许
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
花椒水 适量
、
生粉 适量
烹饪步骤
小贴士

一：猪肉选择三分肥七分瘦的好吃； 二：放入丸子的时候开小火，先不要搅动，等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。

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发布于 2014-06-23

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