鸡蛋茄盒
今天我买了三个长茄子，其中两个做了茄泥，还剩下一个，我正在做锅贴，于是灵机一动，做个茄盒吧！熟了一尝，真是太好吃了，不油腻，而且软软的，带着淡淡的蛋香。
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步骤1/6
把长茄子切成薄厚适中的圆片。
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步骤2/6
把鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉、少许盐，搅拌均匀。
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步骤3/6
电饼铛放少许油，预热三分钟。
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步骤4/6
把茄片放入鸡蛋液中，裹满蛋液，放入预热好的电饼铛中。
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步骤5/6
加热三分钟后，翻过，另一面再加热三分钟，出锅。
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最后一步
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放入盘中，蘸着蒜汁和醋汁，开始享用美味！
淀粉要适量，少了裹不住，多了会发硬，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-23
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