辣烧鲤鱼
这条鲤鱼是爸爸来看我的时候带来的,拿来的时候是已经宰杀好的。
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步骤1/8
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材料,鲤鱼1条,剁椒适量,大蒜几瓣,生姜几片,香葱1根。
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步骤2/8
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鲤鱼处理干净,在身上斜切几刀,用盐,胡椒粉腌渍提前腌上。
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步骤3/8
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大蒜,生姜切片,大葱斜刀切段备用。
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步骤4/8
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鱼入锅煎至两面金黄后盛出。
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步骤5/8
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锅中留底油,烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香。
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步骤6/8
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放入煎好的鱼,加入酱油,糖,盐等调料调味。
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步骤7/8
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加开水大火催开转小火,盖上锅盖烧,烧至汤汁收掉一多半,就可以先把鱼盛出了。
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最后一步
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锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡,浇在盛出的鱼上。
鲤鱼,健脾和胃;利水下气;通乳;安胎。主胃痛;泄泻;水湿肿满;小便不利;脚气;黄疸;咳嗽气逆;胎动不安;妊娠水肿;产后乳汁稀少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-07
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