招牌鸡汤面
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步骤1/8
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将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中。
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步骤2/8
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将小葱、姜片和红枣洗净。
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步骤3/8
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往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。
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步骤4/8
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步骤5/8
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盖上盖子,转小火慢煲2小时以上。中间不要开盖,要一次加足水量。
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步骤6/8
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最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火。
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步骤7/8
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将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤。
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最后一步
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待煮沸后,加入面条煮制没有硬芯关火。加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。
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发布于 2012-01-05
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