是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
鲜淮山鲫鱼汤的做法 点击查看大图

鲜淮山鲫鱼汤

浏览 88191 · 收藏 685 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小肥私厨乐
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鲜淮山 200克
、
鲫鱼 1条
、
玉米 1条
、
红萝卜 200克
、
姜 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.清洗鱼的时候必须注意，一定要尽量清除鱼腹腔内的黑膜，这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水中脏物的有毒成分长期污染而成的“黑膜”，食之有害无益。所以，剖鱼后要刮掉黑膜，反复冲洗干净，烹煮时还可以减少腥味，使鱼肉更加鲜美 2.制作鱼汤时，在鱼煎至两面金黄色后，必须倒入沸水，鱼汤才会呈现出奶白色 3.鲜淮山切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑，处理鲜淮山时最好戴上手套，以防引起过敏而发痒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-16

换个做法

鲜淮山鲫鱼汤的相关分类

山楂 大闸蟹 午餐 蒸螃蟹 皮皮虾 板栗 更多

鲜淮山鲫鱼汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许