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糍粑鱼

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千百度

我从小喜欢吃鱼，妈妈说我1岁时就会吐鱼刺了。爸爸经常买鱼与给我们姐妹几个吃，说多吃鱼会很聪明。武汉又是个鱼米之乡，什么品种的鱼都有的卖。爸爸妈妈就变着花样的给我们做，红烧鲫鱼、清蒸鳊鱼、香煸鳝鱼、糖醋鱼、黄花鱼汤、财鱼片，糍粑鱼… 每次回家，妈妈都要给我做我喜欢的糍粑鱼，准备起来有些麻烦，妈妈总是在厨房里忙上好长时间。我以往就那么心安理得地等着妈妈做好了给端上来，前段时间，回家看到妈妈脸上又有些皱纹了，可气的时间在妈妈脸上又留下了些印记，我决定不要妈妈再给我做糍粑鱼了，我要好好学着，做给妈妈吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
草鱼块
、
料酒 适量
、
红辣椒丝 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
盐 少许
、
味精 少许
、
花椒 适量
、
胡椒 适量
、
酱油 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、做糍粑鱼最好选用刺少块大的鱼。 2、鱼块要腌透，否则不易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-19

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