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麻辣豆腐的做法

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麻辣豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

大葱适量

、

五花肉适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

胡椒粉适量

、

十三香适量

、

辣椒适量

、

花椒适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7
分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
步骤5/7 点击查看大图
加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。
步骤6/7 点击查看大图
再次烧开后，加入水淀粉勾芡。
最后一步
出锅，装盘。

小贴士

豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-20

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