南方家常菜——粉蒸肉
浏览 983834 · 收藏 7874 · 学做 54
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
猪肉切成厚1.5CM左右的块状,加盐、料酒、糖、生抽、老抽(少许)、鸡精,拌匀
-
步骤2/4
倒入蒸肉粉,拌匀
-
步骤3/4
用保鲜膜封好,放入冰箱腌渍2小时
-
最后一步
腌好的肉直接放入蒸锅中蒸30分钟
小贴士
料酒要多加一些,因为蒸肉粉特别吸水,虽然蒸的时候还会有水汽进入,但腌渍的时候还是要湿润一些,会更好吃。蒸的时候不要加盖,要让水汽进入碗内,充满润泽感的粉蒸肉才是好吃的肉,干巴巴的就很难下咽了。因为加了酱油,所以盐要少放,糖要适量多一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-21
换个做法
粉蒸肉的其他做法
粉蒸肉的相关分类
粉蒸肉的相关推荐
-
等待了半年才动手做的——荷叶粉蒸肉
443675人看过 -
儿童版鱼香肉丝~不辣也下饭
2998935人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#开胃下饭菜,茄汁加拿大北极虾豆腐煲
170710人看过 -
蚕豆炒香肠
61363人看过 -
茶树菇排骨汤
523112人看过 -
【老妈制造】酱肉丁包子(教您发面,绝不塌皮)细节图
1825035人看过 -
土豆烧排骨
704885人看过 -
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺
122338人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6677500人看过 -
酱肉包子
23056549人看过 -
阳春面(含自制面条)
6533058人看过 -
照烧鸡腿饭全攻略(附详细照烧汁做法)
12017011人看过