菠萝咕咾肉
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步骤1/5
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肉糜中加料酒、生粉、盐、鸡精、姜末、葱粒、一碗凉白水搅和。
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步骤2/5
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顺一个方向水一点点加,觉得干再加。我是一斤多肉糜正好加了一碗水。
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步骤3/5
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起油锅,油多些。弄成一个个小丸子放油中炸。煤气开小火。
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步骤4/5
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炸到变深色就好了。菠萝去皮,切块放盐水中浸泡十五分钟。
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最后一步
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锅中留少许油,放李锦记番茄酱、白糖炒至变色倒入肉丸菠萝翻炒均匀。关火就装盘了。(最后一步忘拍了)
肉要想搅打上劲度,一定要顺着一个方向。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-21
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