土豆烧牛肉 家常营养又好吃!
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步骤1/11
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牛肉切成块儿。
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步骤2/11
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备料:蒜 姜 青椒 干辣椒 (花椒 桂皮 丁香 八角 草果 香叶)如果括号里的调料太多,嫌麻烦就去买一个五香调料包就可以了。
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步骤3/11
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到油,油烧到很热之后倒入步骤2(除青椒段以外)备好的料。
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步骤4/11
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炒出香味之后倒入切好的牛肉块。翻炒之后加料酒、生抽。
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步骤5/11
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炒到牛肉脱水之后再加入开水,没过所有牛肉。
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步骤6/11
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然后所有一起倒入高压锅,高压锅阀开始转了之后压20分钟。
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步骤7/11
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在高压锅压牛肉的时候可以把土豆洗一下然后切成小块。
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步骤8/11
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另起油锅,油烧热倒入土豆。炸至金黄后取出。喜欢吃辣一点的朋友在等高压锅压牛肉的时候,可以用这个时间炼一点辣椒油。
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步骤9/11
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取出高压锅的牛肉,(喜欢吃辣一点的朋友就倒入刚刚炼好的辣椒油),不喜欢太辣的呢就把牛肉和土豆一起倒回炒锅就OK了。翻炒的时候加入盐,鸡精,生抽。
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步骤10/11
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最后放入青椒段,蒜瓣。焖5分钟。(可以勾点芡 这个步骤自选) 流口水了已经!
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最后一步
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出锅,撒香菜,葱花。You are welcome, enjoy!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-17
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