是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

年菜之众善奉行的做法

点击查看大图

年菜之众善奉行

浏览 26518 · 收藏 179

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

过年期间忙忙碌碌，走亲戚送年货，七天的假期一转眼就过去了。昨晚朋友来家中吃饭，正在想做什么菜招待朋友呢？他忽然想起了台湾朋友教的炒素鳝，刚好家里材料都齐全，于是这道久违了的“众善奉行”又出现在我们的小饭桌上，尝了一下，还好没有退步，(*^__^*) 嘻嘻…… 心若不善，是名伪善；断恶向善，是名修善；积德行善是名种善；劝人为善，是名扬善；众善奉行，欣乐安平。希望我们在新的一年里莫因善小而不为，莫因恶小而为之，诸恶莫作，众善奉行，幸福圆满～～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大花菇 6朵

、

酱油适量

、

香麻油适量

、

白砂糖适量

、

红辣椒适量

、

绿辣椒适量

、

姜丝适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 1枚

、

生粉适量

、

蘑菇精少许

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花菇泡发后去蒂，沿着香菇边剪成长条，不要剪得太细，可以稍微粗一点，然后将香菇条剪成约4-5厘米的小段；用少许香麻油，酱油，料酒，胡椒粉，蘑菇精，鸡蛋液腌制1小时左右，裹上生粉；
步骤2/4 点击查看大图
起锅热油，待油开后，转小火，下香菇段炸至两面微黄，沥干油待用；
步骤3/4
红绿辣椒洗净切丝；
最后一步点击查看大图
炒锅内加少许又，下辣椒丝、姜丝爆香，下糖炒至融化，加入少许酱油炝锅后下香菇段快速大火翻炒，大功告成，众善奉行出锅啦，盛盘后洒上芝麻！

小贴士

花菇选肉厚大朵的，这样做出的素鳝段嚼起来有口感；这道菜有几处都会用油，因此每处都要少油，要不油性太大，影响食欲；香菇段用酱油腌制后已经有咸味，炝锅的酱油一定要少，否则太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-29

换个做法

炒花菇的相关分类

微辣山楂大闸蟹午餐蒸螃蟹皮皮虾更多

炒花菇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许