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秘制三杯牛腱

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小潺
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1小时以上   |   掌勺(高级)
牛腱
、
香叶 1片
、
草果 1个
、
生抽 1杯
、
李子酒 1杯
、
清水 1杯
、
冰糖 1块
、
生姜 几片
、
九层塔 1小把
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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发布于 2012-01-30

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