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土豆烧鸡块的做法

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土豆烧鸡块

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 700g

、

土豆 500g

、

青椒 300g

、

糖适量

、

豆瓣酱适量

、

酱油少许

、

葱 100g

、

姜 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿肉切成块，凉水下锅煮肉，凉水可以把肉中的血水煮出来，水中放入两片姜片，水开后再煮片刻，捞出备用。
步骤2/6 点击查看大图
土豆切成滚刀块，下水煮至断生，先煮土豆可以使土豆炒后更加软糯入味，也能节省做菜时间。
步骤3/6 点击查看大图
青椒切块。
步骤4/6 点击查看大图
葱姜切片备用。
步骤5/6
锅中入油，小火炒糖色，待糖色变成红色，将鸡块倒入翻炒，加少许酱油，盐。
最后一步点击查看大图
加入土豆块翻炒均匀，加水与菜平齐，加葱姜，八角，盖盖熬制。待熬制差不多加入青椒翻炒，青椒断生后，加一点味精，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-20

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