鸡丝笋衣
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烹饪步骤
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步骤1/3
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笋衣用淘米水浸泡12小时候换清水浸泡6小时后切丝浸泡在水中备用
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步骤2/3
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鸡胸肉
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最后一步
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热锅凉油,下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝,炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后调入盐糖中小火焖3分钟,加入辣椒丝翻炒1分钟出锅即可
小贴士
笋衣用淘米水浸泡可使笋衣洁白,如果炒菜浸泡时间要足够,炖汤可缩短浸泡时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-15
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