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鸡丝笋衣的做法

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鸡丝笋衣

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

笋衣

、

辣椒

、

葱姜蒜

、

绍酒

、

糖

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
笋衣用淘米水浸泡12小时候换清水浸泡6小时后切丝浸泡在水中备用
步骤2/3 点击查看大图
鸡胸肉
最后一步点击查看大图
热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝，炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后调入盐糖中小火焖3分钟，加入辣椒丝翻炒1分钟出锅即可

小贴士

笋衣用淘米水浸泡可使笋衣洁白，如果炒菜浸泡时间要足够，炖汤可缩短浸泡时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

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