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时蔬大骨汤的做法

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时蔬大骨汤

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这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨，教你炖出色白味美的大骨汤，只需简单的5步，就能营养美味一锅端。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大棒骨 2根

、

甜玉米 1个

、

火腿片几片

、

西兰花几棵

、

黑木耳　　少许

、

盐 3勺

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
步骤3/5 点击查看大图
放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
步骤4/5 点击查看大图
1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
最后一步点击查看大图
最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。

小贴士

如果在炖骨头中途没有水了，一定要加热开水，不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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