清蒸狮子头
让孩子爱上吃肉——春季是孩子们长身体的好季节,不吃肉怎么能跟得上小家伙们茁壮成长的步伐?孩子不能吃太辣太咸的,做点清淡的肉菜,让孩子在春季里吸收充分的营养,使劲的蹿个子吧。
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉剁成蓉,葱白、荸荠、生姜切末备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中,加入除水淀粉、清水外的所有材料。
-
步骤3/6
点击查看大图
分次加入清水,用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。
-
步骤4/6
点击查看大图
将肉馅分成两份,用手反复摔打,使肉馅紧致。
-
步骤5/6
点击查看大图
手沾水后,取大约70克肉馅,两手反复交替操作,团成球状,排入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
入蒸锅,大火蒸10分钟。将盘子中蒸出的汤汁倒入碗中,加入水淀粉,重新入锅烧至浓稠,浇在蒸熟的狮子头上,表面点缀少许香葱末。
选用三肥七瘦或者四肥六瘦的肉,口感较为嫩滑。
从圆猪猪那里学来的菜,方子略有修改。没放味精,更健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-16
清蒸狮子头的其他做法
清蒸狮子头的相关分类
清蒸狮子头的相关推荐
-
干烧黄花鱼
343294人看过 -
烤五彩时蔬
31160人看过 -
清蒸黄花鱼
9791456人看过 -
#打工人的健康餐# 五子仁营养燕麦粥
182426人看过 -
紫薯杂粮粥
189299人看过 -
金汤小米海参粥
170047人看过 -
虫草花煲鸡汤
705709人看过 -
蔓越莓面包布丁~快手早餐
206821人看过 -
咖喱鸡胸肉烧春笋
843458人看过 -
宝宝辅食之挪威三文鱼南瓜粥
135037人看过 -
来吧!做好吃的手工面条(俗称麦几头)(扯面)
396349人看过 -
【留学生简易菜谱】英式烤面包布丁
60561人看过